É imaginação minha ou não há casa onde não se faça um óptimo fango assado que faz as delícias de todos???
Em minha casa é muito usual!
Sai sempre bem, saboroso, suculento e nutritivo!
E quando sobra dá um jeitão pois com a imaginação podemos fazer outro prato diferente sem muito trabalho!
Espero que gostem do meu frango assado com limão e alecrim!
Ingredientes:
1 frango
1 limão inteiro
Sumo de 1 limão
Manteiga
Ervas a gosto (eu usei alecrim e hortelã)
Alho picado
Raminhos de alecrim
Sal e Pimenta q.b.
Azeite
Preparação:
Começamos por fazer uma manteiga de alho e ervas.
Com a manteiga à temperatura ambiente faça uma pasta com as ervas bem picadas e o alho picado.
Com os dedos abra uma "bolsa" entre a pele e os peitos do frango.
Insira bocadinhos da manteiga de ervas dentro dessa bolsa, e com a restante barre o frango.
Tempere de sal e pimenta.
Lave o limão, dê-lhe uns golpes e insira-o dentro do frango, juntamente com os raminhos de alecrim.
Regue com um fio de azeite e o sumo de limão.
Leve ao forno a 180º. Aqui o tempo vai depender do tamanho do frango e se for frango do campo ou não também vai influenciar o tempo... por isso vai ter de ir vendo quando ele está douradinho e tenrinho.
Sugestão: Se sobrar frango pode desfiar, guardar numa caixinha e congelar. Depois poderá fazer um óptimo prato aproveitando esse frango e tendo muito pouco trabalho.
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